మాలిక్యులర్ వంటకాలు, మీరు తినేవి మీరు చూసేవి కాదా?

మాలిక్యులర్ వంటకాలు అంటే ఏమిటి?

సంక్షిప్తంగా, మాలిక్యులర్ వంటకాలుగ్యాస్ట్రోనమీ ప్రపంచంలో కొత్త ట్రెండ్. మీరు మాలిక్యులర్ వంటకాల గురించి విని ఉండకపోవచ్చు, కానీ మీరు జపాన్ యొక్క అంతిమ మాలిక్యులర్ వంటకాల గురించి కొంచెం విని ఉండవచ్చు- డ్రాగన్ జిన్ స్ట్రాబెర్రీ, ఇది ఒక్కొక్కటి RMB 800కి అమ్మబడుతుంది. "మాలిక్యులర్ యూనిట్లలో ఆహారం యొక్క రుచిని ప్రాసెస్ చేయడం మరియు ప్రదర్శించడం, పదార్థాల అసలు రూపాన్ని విచ్ఛిన్నం చేయడం, తిరిగి సరిపోల్చడం మరియు ఆకృతి చేయడం, మీరు తినేది మీరు చూసేది కాదు."-ఇది పరమాణు వంటకాల యొక్క శాస్త్రీయ సూత్రం.

పరమాణు ఆహారం అని పిలవబడేది సూచిస్తుందిగ్లూకోజ్ (C6H12O6) , విటమిన్ సి (C6H8O6) , సిట్రిక్ యాసిడ్ (C6H8O7) మరియు మాల్టిటోల్ (C12H24O11) వంటి తినదగిన రసాయనాల కలయిక లేదా ఆహార పదార్థాల పరమాణు నిర్మాణాన్ని మార్చడం మరియు వాటిని తిరిగి కలపడం. మరో మాటలో చెప్పాలంటే, భౌగోళిక పరిస్థితులు, అవుట్‌పుట్ మరియు ఇతర కారకాలకు పరిమితం కాకుండా పరమాణు కోణం నుండి అనంతమైన ఆహారాన్ని ఉత్పత్తి చేయవచ్చు. ఉదాహరణకు, ఘన ఆహార పదార్థాలను ద్రవ లేదా వాయు రూపంలోకి మార్చడం లేదా ఒక ఆహార పదార్థం యొక్క రుచి మరియు రూపాన్ని మరొక ఆహార పదార్థాన్ని పోలి ఉండేలా చేయడం. వంటివి: కూరగాయలతో చేసిన కేవియర్, ఐస్ క్రీం వంటి బంగాళదుంపలు, క్రీమ్ మరియు చీజ్‌తో చేసిన గుడ్లు, సాషిమి సుషీతో చేసిన జెల్లీ, నురుగుతో కూడిన పేస్ట్రీలు మొదలైనవి.

మాలిక్యులర్ వంటకాలు ఎందుకు ఖరీదైనవి?

ప్రపంచంలోని అత్యంత విలాసవంతమైన వంటకాల్లో మాలిక్యులర్ వంటకాలు ఒకటి. అత్యుత్తమ పరమాణు ఆహారాల తయారీ శాస్త్రీయ ప్రయోగాల వలె సంక్లిష్టమైనది మరియు చాలా కష్టమైనది, కాబట్టి ధరలు కూడా చాలా ఎక్కువగా ఉంటాయి. సంక్లిష్టమైన మరియు సున్నితమైన ఉత్పత్తి ప్రక్రియ సమయం తీసుకుంటుంది మరియు శ్రమతో కూడుకున్నది, మరియు చిన్న మొత్తంలో మంచి ఆహారం "తినడానికి సరిపోదు". అయితే ఈ కొత్త వంట పద్ధతిని ప్రజలు ఆదరిస్తున్నారనేది నిర్వివాదాంశం. చాలా మంది చెఫ్‌లు వారి స్వంత మాలిక్యులర్ వంట పుస్తకాలను ప్రచురించారు, ఇంట్లో సాధారణ మరియు అధునాతన మాలిక్యులర్ వంటను ఎలా ఉడికించాలో అందరికీ బోధిస్తారు. మాలిక్యులర్ వంటకాలు పొడవుగా కనిపిస్తాయి, కానీ వాస్తవానికి, వంట పద్ధతులు మాత్రమే సాపేక్షంగా సరళంగా ఉంటాయి, ప్రధానంగా తక్కువ-ఉష్ణోగ్రత నెమ్మదిగా వంట చేయడం, నురుగు మరియు మూసీ, ద్రవ నత్రజని మరియు క్యాప్సూల్స్.

ఉదాహరణకు, ఫోమ్ మూసీ పద్ధతిలో, మూసీ ఏర్పడటం సర్ఫ్యాక్టెంట్‌కు ఆపాదించబడింది. సోయా లెసిథిన్ సోయాబీన్స్ నుండి సేకరించిన ఒక ముఖ్యమైన పదార్థం. మానవ శరీరానికి అవసరమైన లిపిడ్ భాగాలలో ఇది కూడా ఒకటి. ఇది ప్రధానంగా పరిశ్రమలో ఎమల్సిఫైయర్, మాయిశ్చరైజర్ మరియు చిక్కగా ఉపయోగించబడుతుంది.

నురుగు స్థితిని స్థిరీకరించడానికి ద్రవ మరియు బుడగలు మధ్య సోయా లెసిథిన్ అణువులు నింపబడతాయి. బకెట్ లేదా కప్పులో సోయాబీన్ గుడ్డు పెరుగు కొవ్వు మిశ్రమాన్ని వేసి, ఫోమ్ జనరేటర్ యొక్క కన్వేయింగ్ పైప్ యొక్క ఫిల్టర్ హెడ్‌ను మిశ్రమంలో ఉంచండి మరియు ఎల్లప్పుడూ చాలా నురుగు ఉత్పత్తి అవుతుంది.

మాలిక్యులర్ వంటకాల ఆహారం కోసం ఫిల్టర్‌ను ఎందుకు ఉపయోగించాలి?

ఫిల్టర్ హెడ్ అనేది నురుగును ఉత్పత్తి చేసే క్యారియర్, ఇది మలినాలను ఫిల్టర్ చేస్తుంది మరియు శుభ్రమైన నురుగును ఉత్పత్తి చేస్తుంది. ఇది మలినాలను చేరడం నివారించడానికి మరియు వడపోత తల యొక్క వడపోత ప్రభావాన్ని ప్రభావితం చేయడానికి ఉపయోగం తర్వాత సమయానికి శుభ్రం చేయాలి. స్టెయిన్‌లెస్ స్టీల్ ఫిల్టర్ హెడ్‌ని ఉపయోగించడం మరింత అనుకూలంగా ఉంటుంది. ప్లాస్టిక్ పదార్థంతో పోలిస్తే, స్టెయిన్‌లెస్ స్టీల్ మరింత తుప్పు-నిరోధకత, శుభ్రపరచడం సులభం మరియు మెరుగైన రసాయన నిరోధకతను కలిగి ఉంటుంది.

HENGKO 0.1-120 మైక్రాన్ల పరిధిలో ఫిల్టరింగ్ ఖచ్చితత్వంతో ఎంచుకోవడానికి వివిధ రకాలైన స్టెయిన్‌లెస్ స్టీల్ ఫిల్టర్ హెడ్‌లను కలిగి ఉంది, వివిధ మోడల్‌లు మరియు స్టైల్స్. ఇది ఫుడ్-గ్రేడ్ 316l స్టెయిన్‌లెస్ స్టీల్‌తో తయారు చేయబడింది, ఇది సాధారణ పదార్థాల కంటే అధిక ఉష్ణోగ్రత, తక్కువ ఉష్ణోగ్రత మరియు తుప్పుకు ఎక్కువ నిరోధకతను కలిగి ఉంటుంది. అధిక పీడన నిరోధకత, మంచి గాలి పారగమ్యత, ఖచ్చితమైన వడపోత, గట్టి కణ బంధం, స్లాగ్ లేదా చిప్ డ్రాప్ లేదు.

మాలిక్యులర్ వంటకాల ఆహారం కోసం హెంగ్కో ఏ పరిష్కారాన్ని అందించగలదు?

హెంగ్కోపరిశోధన, అభివృద్ధి మరియు తయారీకి అంకితమైన తయారీదారుస్టెయిన్లెస్ స్టీల్ ఎరేటర్లు, ఓజోన్ డిఫ్యూజర్స్, హైడ్రోజన్ అధికంగా ఉండే నీటి ఉపకరణాలు, హోమ్ బ్రూ ఉపకరణాలు, మొదలైనవి, పది సంవత్సరాల కంటే ఎక్కువ గొప్ప ఉత్పత్తి అనుభవం మరియు బలమైన తయారీ సాంకేతిక సామర్థ్యాలతో. మీ అవసరాలకు అనుగుణంగా మేము మీకు వృత్తిపరమైన పరిష్కారాలను కూడా అందించగలము మరియు ఒక ప్రొఫెషనల్ ఇంజనీర్ మరియు సాంకేతిక బృందం మీకు సేవ చేస్తుంది.

మేము ఎల్లప్పుడూ "కస్టమర్‌లకు సహాయం చేయడం, కస్టమర్‌లను సాధించడం, ఉద్యోగులను సాధించడం మరియు కలిసి అభివృద్ధి చేయడం" అనే వ్యాపార తత్వానికి కట్టుబడి ఉంటాము మరియు కస్టమర్‌ల మెటీరియల్ గ్రాహ్యత మరియు శుద్దీకరణ మరియు గందరగోళాన్ని బాగా పరిష్కరించడానికి మరియు సహాయం చేయడానికి కంపెనీ నిర్వహణ వ్యవస్థ మరియు R&D మరియు తయారీ సామర్థ్యాలను నిరంతరం ఆప్టిమైజ్ చేస్తాము. కస్టమర్‌లు పోటీతత్వాన్ని మెరుగుపరచడం కొనసాగిస్తున్నారు.